我院获世界中餐业联合会“职教出海，美食同行”优秀案例
6月24日，由世界中餐业联合会、江苏食品药品职业技术学院主办，江苏省餐饮行业协会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、国际淮扬菜学院承办的“职教出海，美食同行”中国餐饮业职教出海协作交流大会在江苏淮安举行。世界中餐业联合会会长邢颖、淮安市副市长周松到会并讲话。
邢颖在致辞中指出，“职教出?！笔侵泄逃藕献鞯闹匾槌刹糠?，是中国教育走向世界舞台的重要路径，是以国家“双高计划”建设院校为代表的一批优质职业院校探索国际化办学的模式之一。职业院校主动服务国家发展战略大局，发挥独特优势，探索出一条不同于普通教育的特色发展之路，职教出海前景广阔，大有可为，职业院校大有作为。她指出，职教出海不仅是烹饪技能的输出，更是中华文化的传播。通过中餐的魅力，以食为媒，弘扬中华饮食文化，以食为桥，让海外民众通过美食感知中国，让世界爱上中餐。通过借企业品牌之势出海，乘企业之船出海，随企业海外发展出海，进而做到教随产走、产教同行。
在本次大会上，中餐学院院长刘雪峰代表我院做了“项目引领、双向赋能、探索职业院校国际化办学新范式”的典型发言。
近年来，我院深入贯彻党的二十大精神，落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，秉持“世界眼光、国际标准、民族特色、技能报国”的发展理念，认真贯彻落实国家关于职业教育对外开放政策，创新职业教育国际交流与合作机制，围绕“一带一路”“互联网+”“中国制造2025”等国家重大战略，主动适应加快推进职业教育对外开放的要求，主动融入山东“新旧动能转换十强产业”，积极服务国内国际双循环，围绕培养具有全球竞争力的高素质技术技能型人才目标，开校门、出国门，积极探索国际化办学“引进来”“走出去”。调整专业布局，引进境外资源、开展国际交流、推动成果互认，形成“平台赋能，项目引领，双向融通，链接全球”国际合作教育模式，着力建设中餐、西餐、智能制造、文化创意、现代商贸、旅游服务等6大专业群，革新教育理念、更新教育资源、创新教学方法，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠，探索出职业院校国际化办学新范式，为中国餐饮业的国际化发展注入新的动力，为建设现代化产业体系夯实人才支撑，被世界中餐业联合会评选为职教出海优秀案例。
在本次大会上，还发布了职教出海淮安共识。
